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高档白酒量价齐跌
2015-01-30 10:58:52 【来源:】 作者:网站管理员 编辑:网站总监 阅读:
昨天,由市餐饮烹饪行业协会、上海商情信息中心等联手推出的餐饮酒类景气指数正式发布。调查显示,7月上海餐饮酒类指数为104.3,比6月略有下跌;就具体酒品的市场走势看,白酒产品的采购量下降最明显,葡萄酒的采购量有所增加。
据了解,餐饮酒类景气指数是根据CPI等宏观数据,品牌餐饮企业运营指数、品牌餐饮经营信心指数等中观数据,酒类采购价格指数、酒类采购量指数等微观数据,按照科学权重统计生成,酒类数据取样于沪上大型品牌连锁餐饮企业,涉及白酒、葡萄酒、黄酒类20多个知名品牌的30多个畅销单品。
据行业协会统计,上海酒水消费额占整个餐饮营业额15%左右。按2011年餐饮行业统计数据,上海餐饮酒类消费规模至少在65亿元以上。此次发布的酒类景气指数显示,今年上海餐饮酒类采购价格比去年普遍上涨,但在3月至6月经历了一轮下跌,价格在7月才基本维稳。就具体酒品的价格变化看,白酒比去年上涨幅度最大,但7月比6月价格微降了0.1%;从市场需求量来看,白酒和黄酒的采购量都出现明显下跌,其中白酒比6月下跌15.9%,跌幅最大,黄酒比6月下跌10.3%,葡萄酒逆势上涨,采购量增加4.8%. 值得关注的是,在白酒市场量价齐跌的情况下,不同品牌的市场表现并不相同。其中,茅台、五粮液这两大白酒的价格跌幅较为明显。例如,53度飞天茅台的平均批发价格从今年3月的每瓶2046元下降至6月的1676元,跌幅约为18%;52度五粮液的零售价格从1月的每瓶1185元下降到6月的1139元,跌幅约为3%,其一级批发价更是从高峰时的1000元上下跌落至每瓶750元。就销量而言,3月以后,飞天茅台的发货量下滑约60%,五粮液也下降了约50%。不过,山西汾酒作为白酒市场的中高端产品,但因价格相对平稳而市场表现不俗。据山西杏花村汾酒集团透露,其第100万瓶汾酒近日在上海售出。而作为中国名酒之一,汾酒将通过进一步丰富产品品种来拓展市场,预计在今年能实现销售收入突破100亿元。 相关人士还指出,白酒类产品销量受夏季消费习惯影响较为明显,而从中秋节和国庆节开始就是中高端白酒的销售旺季,此类产品价格和销量或许会在9月中下旬出现反弹。
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